पाम ऑयल से बढ़ जाता है कैंसर का खतरा, खाने-पीने की चीजों को जांच कर खरीदें

आज के समय में अच्छी और चटकदार चीजें खाना तो हर किसी को पसंद है,ऐसी चीजें  स्वाद में चार चांद तो लगा देती हैं परंतु इंसान को आगे चलकर काफी नुकसान उठाना पड़ता है. इतना ही नहीं यह हमारे शरीर में कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों को पनपने में मदद करता है जिसका अगर ध्यान ना दिया जाए तो आगे चलकर यह जानलेवा भी साबित हो सकता है. आज के समय में यदि पूरी तरह से फिट रहना है तो इस बात का जरूर ध्यान देना होगा क्योंकि आज हम स्ट्रीट फूड से लेकर पैक की गई जो भी चीजें खाते हैं उसमें पाम ऑयल जिस तरह से तेजी से मिलाया जा रहा है, वह हमारे शरीर के लिए बहुत बड़ा जोखिम साबित हो रहा है. आज के समय में तेजी से भारत में हर जगह palm oil का इस्तेमाल हो रहा है. इसलिए किसी भी खाने पीने की वस्तुओं को खरीदने से पहले यह जांच जरूर कर ले कि उसमें पाम ऑयल मिलाया गया है या नहीं, तभी उसे खरीदें. आज हम आपको बताएंगे कि किस तरह रोजमर्रा की जिंदगी में हम पाम ऑयल का सेवन करके अपनी जान को जोखिम में डाल रहे हैं.

पाम ऑयल का परिचय, आखिर क्यों है यह खतरनाक
पाम ऑयल एक तरह का वेजिटेबल ऑयल होता है जिसमें फैट की मात्रा काफी ज्यादा होती है. यह ऑयल पाम पेड़ के फल से निकाला जाता है. दरअसल इसे उत्पादन करने में लागत काफी कम आती है. यही वजह है कि मार्केट में इसकी डिमांड ज्यादा है, पर यह हमारे शरीर को काफी नुकसान पहुंचाने का काम करता है. भारत में सबसे ज्यादा पाम ऑयल इंपोर्ट होता है. ताड़ के पेड़ के बीजों से यह निकाला जाता है. पाम ऑयल में मुख्य रूप से 10% लीनोलिक एसिड और पामिटोलिक एसिड शामिल होते हैं. पाम आयल का नियमित रूप से सेवन करने से हाइपरटेंशन हार्ट अटैक की समस्या शुरू हो सकती है. इतना ही नहीं पाम ऑयल में सैचुरेटेड फैटी एसिड और फार्मेटिक एसिड अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का काम करता है और इससे ट्यूमर का खतरा भी काफी हद तक बढ़ जाता है. दरअसल palm.oil अगर ज्यादा गर्म हो जाए तो यह एक ऐसा केमिकल छोड़ने लगता है जो कैंसर पैदा करने वाले तत्व होते हैं जिस कारण हमारी बॉडी में कैंसर सेल्स पैदा होने लगते हैं और धीरे-धीरे मरीज इसकी चपेट में आने लगता है.

कैसे बचा जाए पाम ऑयल से बनी चीजों से
आज के समय में हम चाय के साथ जो ब्रेड, बिस्किट, चिप्स कुरकुरे या फिर गर्मियों के मौसम में आइसक्रीम का सेवन करते हैं तो उन सबमें पाम ऑयल मिला रहता है. अगर आप आज से ही पाम ऑयल से बनी चीजों से दूरी बनाना चाहते हैं तो ऐसे उत्पाद चुने जिसमें स्पष्ट रूप से लेबल वाले तेल हो जैसे कि 100% सूरजमुखी तेल, मकई का तेल, जैतून का तेल, नारियल तेल जिससे आपको पता चल जाएगा कि उसमें पाम ऑयल है या नहीं, तब जाकर आप सावधानी से उसे खरीदने से बच सकते हैं. सबसे महत्वपूर्ण ध्यान आइसक्रीम खरीदते वक्त देना है क्योंकि 80% आइसक्रीम बनाने वाली कंपनियां पाम ऑयल का यूज करती हैं.