एक ऐसा ड्रिंक जिसे देसी प्रोटीन शेक कहते हैं, कैल्शियम, आयरन और मैंगनीज का है खजाना

आज के समय में मार्केट में न जाने कैसे-कैसे ड्रिंक और प्रोटीन शेक मौजूद हैं, जो यह दावा करते हैं कि ये आपको स्वस्थ रखने के साथ-साथ पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं, पर इस बात से आज कोई अनजान नहीं है कि बाहर जो जूस और प्रोटीन शेक मिलता है उसमें किस तरह शुगर की मात्रा ज्यादा और कई तरह के फ्लेवर मिलाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है. आज हम आपको एक ऐसे देशी ड्रिंक के बारे में बताने जा रहे हैं जो हमारे घर के बड़े कई दशकों से इस्तेमाल कर रहे हैं और हमें भी इसकी सलाह देते हैं. खास तौर पर गर्मियों के दिनों में यह हमें काफी फायदा पहुंचता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व मामूली किसी प्रोटीन शेक से बेहतर हमारे शरीर पर काम करते हैं. आज हम आपको बताएंगे किस तरह हम इसे तैयार करके सेवन कर सकते हैं और इसके हमारे शरीर पर क्या-क्या फायदे है.

भारत के घर-घर में मौजूद देसी ड्रिंक चने के सत्तू का परिचय
चने के सत्तू को एक सुपर फूड के तौर पर जाना जाता है. सबसे पहले चने को भूनकर और उसे पीसकर इसे तैयार किया जाता है. चने के सत्तू में भरपूर फाइबर के साथ कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, कार्बस, प्रोटीन और मैग्नीशियम होता है. जब भी गर्मी आती है तो हमारे घर के बड़े हमें चने के सत्तू का सेवन करने की सलाह देते हैं. दरअसल यह पेट को ठंडा रखने के साथ-साथ कई तरह के बीमारियों से दूर रखता है. यह हमारे शरीर का तापमान कंट्रोल करता है. चने की सत्तू का सेवन हम कई तरीके से कर सकते हैं. आप इसे पानी में मिलाकर नमक के साथ भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाकर पी सकते हैं. अगर आपको थोड़ा और ज्यादा स्वाद चाहिए तो आप इसमें हल्के प्याज के टुकड़े भी डाल सकते हैं. इतना ही नहीं सत्तू में चीनी और नींबू का रस मिलाकर इसका शरबत भी पिया जाता है. कई घरों में सत्तू के लड्डू भी बनाकर लोग खाते हैं. सत्तू को देसी प्रोटीन भी कहा जाता है क्योंकि यह हर घर में इस्तेमाल किए जाने वाला एक ऐसा प्रोटीन शेक है जिसे आज बॉलीवुड के बड़े-बड़े सेलिब्रिटी भी सेवन करने लगे हैं और यह काफी सस्ता भी होता है. इस वजह से इसे खरीदने में परेशानी नहीं होती. इसकी जितनी कीमत होती है, उससे कहीं ज्यादा पोषक तत्व इसमें पाए जाते हैं जो सस्ते में लोगों को एक स्वस्थ एनर्जी ड्रिंक प्रदान करता है.

सत्तू के सेवन करने के कुछ महत्वपूर्ण फायदे
1. सत्तू का सेवन करने से यह हमारे बढ़ते वजन पर काम करता है और चर्बी बढ़ाने से रोकता है.

2. गर्मियों के दिनों में सत्तू का सेवन करने से हमें लू की समस्या नहीं होती.

3. हमारे खून में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने से मधुमेह की समस्या हो सकती है. ऐसे में सत्तू शरीर में ब्लड ग्लूकोस को तेजी से बढ़ने नहीं देता.

4. शरीर को फिट रखने के लिए और एनर्जेटिक बनाए रखने के लिए सत्तू का सेवन किया जा सकता है.

5. यह पाचन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है जिस वजह से हमें कब्ज की समस्या नहीं होती.

6. यह हमारे स्किन से टैनिंग और ऑयल को कम करने के साथ-साथ त्वचा के रंगत को भी निखारने का काम करता है.